"Gado gado" Indonesia banget..........

Makanan yang satu ini sudah tidak asing lagi buat orang Indonesia. Selain rasanya yang enak, harganya pun murah. Mulai dari kalangan bawah sampai kalangan atas pasti suka masakan asli Indonesia ini. Dari abang abang pinggir jalan sampai restoran Indonesia mahal pasti ada menu ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat gado-gado biasanya adalah: kangkung, kentang, kacang panjang/buncis, kol, tauge, telur, timun, dan tahu.

Mari kita analisa satu persatu bahan-bahan tersebut dari segi kesehatan.

Kangkung – Kaya akan vitamin, mineral dan serat. Sangat bagus untuk penderita amenia (kurang darah) dan untuk ibu hamil yang membutuhkan zat besi. Kangkung mengandung zat Purin tingkat menengah, kalau asam urat anda lagi kambuh, sebaiknya tunda konsumsi kangkung sampai keadaan membaik.

Kentang – Banyak mengandung vitamin c, antioksidan, potassium, zat besi, magnesium dan zinc.  Selain itu kentang tidak berlemak, tidak mengandung sodium dan kolesterol, serta baik untuk mengurangi asam lambung.

Kacang panjang – Kaya akan berbagai macam vitamin, mineral, dan antioksidan. Menurut penelitian kacang panjang juga bagus untuk jantung.

Kol – Baik untuk menurunkan kolesterol, khususnya bila dikukus. Enzim di kol juga bagus untuk mencegah kanker.

Tauge – Kaya akan kalori, protein, karbohidrat dan serat.

Timun -  Mengandung cukup vitamin B, gula dan elektrolit untuk menggantikan nutrisi yang terbuang setiap harinya ditubuh kita.  95% timun mengandung air yang berguna untuk mencegah dehidrasi, Bagus untuk kulit karena mengandung banyak vitamin C. Silikon dan sulfur di timun juga mempercepat pertumbuhan rambut.   

Tahu – kaya akan protein, vitamin B, zat besi dan kalsium. Tidak mengandung kolesterol dan rendah di sodium.

Dicampur dengan bumbu kacang yang kaya akan antioksidan, vitamin, dan zat-zat yang dibutuhkan tubuh,  gado-gado menjadi pilihan yang baik untuk menjadi makanan pilihan bagi anda yang ingin sehat dan menguruskan badan.

---